在眾多酒類當中，始終是白蘭地最有保證，級數分得仔細清晰，單是藍帶和銀帶，已經有相當明顯的分別，包保不會買錯。法國酒商做生意很均真，當一批白蘭地售罄，之後推出另一批時，便會更改包裝，例如XO，包裝招紙上的字體，會隨著不同出廠時期而改變，由大字改為中字，中字再變成小字，總之每一批都不同，保證不會欺騙顧客。
縱使花數萬元購買一支白蘭地，我認為還是值得的，相比之下，部分價錢同樣昂貴的紅酒，又酸又澀，才是冤枉。
1982年的Lafite紅酒，廣為人知，一支售價每每動輒數萬元，但我嘗試過後，發覺味道跟一般巴西紅酒其實無甚分別。在我而言，紅酒只不過是加入了酒精的葡萄汁，售價被抬高，根本不合理。還記得我在三藩市居住期間，有時會到超市購買5公升紙包裝的加州紅酒，價錢比樽裝蒸餾水更加便宜，當水飲頗過癮的。
經濟愈好，紅酒的炒價愈高，正如著名畫家梵高的作品，拍賣價往往驚人。內地炒家就更加厲害，連普洱茶葉和大蒜都可以大炒特炒，而且有價有市，吹脹！
